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Migration und Esskultur

1.408

Dozenten

Beschreibung

Pizza, Döner, Gyros, Frühlingsrollen und Co. vermögen auf den Einfluss von Migration auf Esskultur hinzuweisen. Ehemals „fremde“ Speisen sind heute selbstverständlicher Bestandteil der „bundesdeutschen“ Kulinarik. In praktisch jeder Stadt in Deutschland finden sich „italienische“ Eisdielen, „türkische“ Dönerimbisse, „griechische“ Tavernen, „China“-Restaurants, „Asia Shops“ und weitere, mehr oder weniger entsprechend ethnisch markierte Gastronomiebetriebe und Lebensmittelgeschäfte. Gleichzeitig wirken sich Migration und Integration auf die Ernährungs- und Trinkpraxen von Migrierten aus. Je nach Lebenslage und Situation kann bestimmten Speisen und Getränken eine gesteigerte emotionale Bedeutung zukommen. Sie können zu besonderen bzw. Feiertagsspeisen aufsteigen oder aber verlieren im Laufe der Zeit und Generationen an Bedeutung. Anhand der Betrachtung der alltäglichen Praxen des Essens und Trinkens können unter anderem Erkenntnisse über Akkulturation, (lokale, regionale, nationale, aber auch geschlechtliche, lebensstilspezifische usw.) Zugehörigkeiten sowie Gesundheits- und Krankheitsvorstellungen gewonnen werden.

Weitere Angaben

Ort: 02/E03
Zeiten: Mi. 14:00 - 16:00 (wöchentlich)
Erster Termin: Mittwoch, 30.10.2019 14:00 - 16:00, Ort: 02/E03
Veranstaltungsart: Seminar (Offizielle Lehrveranstaltungen)
ECTS-Punkte: 4

Studienbereiche

  • Veranstaltungen > Sozialwissenschaften > Master Internationale Migration und Interkulturelle Beziehungen (IMIB) > Modul 4: Migration und Interkulturalität
  • Veranstaltungen > Europäische Studien > Master-Studiengang > Wahlbereich
  • Veranstaltungen > Geschichte > Seminare
  • Veranstaltungen > Geschichte > Migrationsforschung
  • Veranstaltungen > Interdisziplinäre Studiengänge > Literatur und Kultur in Europa > Modul Wahlbereich/Verflechtungsbereich
  • Veranstaltungen > Interdisziplinäre Studiengänge > Internationale Migration und Interkulturelle Beziehungen (IMIB) - siehe unter Sozialwissenschaften
  • Veranstaltungen > Sozialwissenschaften > Master Soziologie
  • Veranstaltungen > Sozialwissenschaften > Master Politikwissenschaft
  • Veranstaltungen > Geschichte > Weitere Lehrangebote für andere Fächer > Geographie
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