CookUOS - Seminar. Ernährung, Ökologie, Gesundheit im Kontext von Bildung für nachhaltige Entwicklung

Lehrerbildung innovativ gestalten - Nachhaltige Schulung und Motivation von Mulitplikatoren in den Dimensionen von BNE

8.2844S

Dozenten

Beschreibung

Kaum eine andere Aktivität des täglichen Lebens bietet so viele Anknüpfungspunkte in puncto Bildung für nachhaltige Entwicklung - im Besonderen Ökologie, Ernährung und Gesundheit - als das Kochen und Essen. Ernährung ist ein mehrdimensionaler und komplexer Prozess, der auf verschiedene Handlungsebenen und Handlungsfelder abgebildet werden kann.

Aufgrund des gesellschaftlichen Wandels und der damit einhergehenden Verwischung oder Verschiebung der Grenzen zwischen den Bildungsstätten Familie und Schule sind Lehrer heute mehr denn je „bildungsvermittelnde Erzieher“, die sich, neben den rein fachlichen Anforderungen, mit einer Vielzahl von pädagogischen Aufgaben, welche früher im Familienverband wahrgenommen wurden, konfrontiert sehen. Dieses trifft z.B. besonders auf die Berufsschulen zu, da hier in Bezug auf soziale Herkunft, Bildungsnähe und Migrationshintergrund sehr heterogene Klientele mit unterschiedlichsten persönlichen Biografien anzutreffen sind.

Dieses Projekt kann als Multiplikatorenschulung im Sinne einer Entwicklung von persönlichen Kompetenzen - sowohl auf die Infrastruktur, als auch das Individuum bezogen - angesehen werden; als auch die Förderung von Kompetenzen in Fragen eines nachhaltigen, ressourcenschonenden Handelns und eines reflektierten Konsumentenverhaltens. Aus diesen Gründen ist ein seminarbegleitender Kochkurs mit interdisziplinären Bezügen ein sinnvoller Beitrag zur universitären Lehramtsausbildung. Selbst kochen heißt aktiv sein und sich mit den einzelnen Themen kritisch auseinanderzusetzen.

Durch dieses in der universitären Lehramtsausbildung verortete Projekt werden Kompetenzen für angehende Multiplikatoren für die Schlüsselthemen (Dimensionen von BNE) Natur und Nachhaltigkeit – Ökonomie, Gesundheit – Wohlstandserkrankungen, die Gestaltung von Lebenswelten, Individuum – Gesellschaft und Konsumverhalten - Verbraucherschutz, Gender und soziale Benachteiligung - Bildungsgerechtigkeit und soziale Verantwortung, Integration, Kultur und Religion sowohl in der Theorie als auch mit einem praktischen Bezug vermittelt.
Die angehenden Lehrenden, aber auch bereits im Beruf tätige Pädagogen und Pädagoginnen erhalten zudem Anregungen dieses Wissen in ihre spätere oder aktuelle Tätigkeit einfließen zu lassen. Das, was man mit Engagement und Spaß gelernt hat, wird man später auch mit Freude weitergeben können.

Aktuelle neurobiologische Erkenntnisse zeigen zudem, dass Lernen nachhaltig gefördert wird, und zwar durch Schaffung einer auf Kooperation und beziehungsbasierter Interaktion ausgerichteter Lehr- und Lernsituationen. Das Gelernte wird dabei nicht nur als kurzzeitig verfügbares, faktisches Wissen, sondern als komplexes, episodisches Ereignis in verschiedenen Hirnarealen gespeichert und abrufbar gemacht.

Die dazugehörige Webpräsenz ist unter www.cookuos.uni-osnabrueck.de zu finden.

Weitere Angaben

Ort: 31/E05: Mittwoch, 16.10.2013 14:00 - 15:30, 41/112: Samstag, 26.10.2013, Samstag, 02.11.2013, Samstag, 16.11.2013, Samstag, 30.11.2013, Samstag, 14.12.2013, Samstag, 11.01.2014 08:30 - 11:45, 64/E10 Helikoniensaal: Freitag, 06.12.2013 14:00 - 22:00, 35/E01: Montag, 10.02.2014 12:00 - 18:00, 66/E33: Montag, 10.02.2014 15:00 - 18:00, 35/E08 Foyer: Montag, 10.02.2014 15:00 - 21:00
Zeiten: Termine am Mittwoch, 16.10.2013 14:00 - 15:30, Samstag, 26.10.2013, Samstag, 02.11.2013, Samstag, 16.11.2013, Samstag, 30.11.2013 08:30 - 11:45, Freitag, 06.12.2013 14:00 - 22:00, Samstag, 14.12.2013, Samstag, 11.01.2014 08:30 - 11:45, Montag, 10.02.2014 12:00 - 18:00, Montag, 10.02.2014 15:00 - 18:00, Montag, 10.02.2014 15:00 - 21:00, Ort: 35/E01, 66/E33, 35/E08 Foyer
Erster Termin: Mittwoch, 16.10.2013 14:00 - 15:30, Ort: 31/E05
Veranstaltungsart: Seminar (Offizielle Lehrveranstaltungen)
Sprache: 2
ECTS-Punkte: 3

Studienbereiche

• Veranstaltungen > Gesundheitsforschung und Bildung > Veranstaltungen für Bachelor-, Master- und ExamenskandidatInnen sowie DoktorandInnen
• Veranstaltungen > Für die Studierenden in den grundständigen Lehramtsstudiengängen > Fächerübergreifende Lernfelder > Gesundheitsförderung > Fachspezifisches Angebot > Fachspezifisches Angebot Gesundheitswissenschaften
• Veranstaltungen > Für die Studierenden in den grundständigen Lehramtsstudiengängen > Fächerübergreifende Lernfelder > Gesundheitsförderung > Allgemeines Angebot
• Veranstaltungen > Für die Studierenden im Zwei-Fächer-Bachelor-Studiengang > Professionalisierungsbereich / Schlüsselkompetenzen > Fächerübergreifende Schlüsselkompetenzen
• Alte Studienbereiche > Gesundheitswissenschaften > Lehramtsstudiengänge Gesundheitswissenschaften, Kosmetologie und Pflegewissenschaften > Hauptstudium > Gesundheits-, Pflegewissenschaften und Kosmetologie
• Veranstaltungen > Für die Studierenden des Master-Studiengangs Lehramt an berufsbildenden Schulen
• Schnupperstudium > Schnupper Uni > Cognitive Science
• Schnupperstudium > Schnupper Uni > Erziehungswissenschaft
• Schnupperstudium > Schnupper Uni > Gesundheitswissenschaften
• Schnupperstudium > Schnupper Uni > Philosophie
• Schnupperstudium > Schnupper Uni > Sachunterricht
• Veranstaltungen > Für alle Studierenden > Zusätzliche Angebote
• Veranstaltungen > Gesundheitsforschung und Bildung > Bachelorstudiengänge (BS) > Wahlveranstaltungen > BS Gesundheitswissenschaften, Kosmetologie und Pflegewissenschaft
• Studium Generale > Dies Academicus > Veranstaltungen > Umbrüche in Umwelt und Gesellschaft
• Veranstaltungen > Für die Studierenden in den grundständigen Lehramtsstudiengängen > Fächerübergreifende Lernfelder > Umweltbildung > Fachspezifisches Angebot > Fachspezifisches Angebot Biologie
• Veranstaltungen > Gesundheitsforschung und Bildung > Masterstudiengänge (MA) > Wahlveranstaltungen > MA Gesundheitswissenschaften, Kosmetologie und Pflegewissenschaften
• Studium Generale > Umwelt - Entwicklung - Frieden
• Uni für Alle > Biologie
• Uni für Alle > Cognitive Science
• Uni für Alle > Erziehungswissenschaft
• Uni für Alle > Gesundheitswissenschaften
• Uni für Alle > Philosophie
• Zentrum für Lehrerbildung